2021-11-10 11:08:19

8个在日常里应清洁和消毒的厨房表面

版权所有，由N, UNIVERSITY of NEBRASKA–LINCOLN, INSTITUTE OF AGRICULTURE AND NATURAL RESOURCES提供
https://food.unl.edu/eight-everyday-kitchen-surfaces-clean-and-disinfect

相信大部分人都会优先考虑清洁和消毒环境，现在或许是关注您厨房的最佳时机。

疾病控制和预防中心 (CDC) 指出，尚未有记录显示新型冠状病毒从表面传播给人类，但清洁和消毒表面仍然是预防病毒性呼吸道疾病（包括 COVID-19）传播的最佳做法。

如果您想对家中的核心进行清洁和消毒，可特别留意那些经常接触，但却被忽视的表面。
 
硬表面：
为了获得最大的成功，首先要戴上一次性手套。使用肥皂和水清洁表面。然后，使用有EPA 注册的家用消毒剂，并根据标签上的说明，安全及有效地使用。

如果须用于表面，可以稀释家用漂白剂溶液进行消毒。按照标签说明，混合5 汤匙漂白剂溶液于一加仑的水或 4 茶匙漂白剂溶液于一夸脱的水，并将溶液留在表面至少一分钟。最佳做法是每天混合漂白剂溶液。

或者，快速使用含酒精的喷雾剂或擦拭巾也能解决问题。阅读标签来确保它是 70% 的酒精溶液，遵循标签说明并风干。

1） 柜台、桌子、硬背椅、门把手、橱柜把手和电灯开关。虽然这些高接触表面在肉眼看来可能很干净，但回想一下它们是否已经有段时间没有进行消毒了。

2）水龙头和水槽。如果您的水槽经常堆积食物残渣和果汁、脏盘子和洗手残留物，请将其纳入您的清洁和消毒常务事项，并遵循清洁、冲洗和消毒的程序。

3） 厨房工具和用具。请记住，这些用品会接触食物，因此，请使用食品安全方法进行清洁和消毒。


软表面：

4) 抹布，洗碗巾和海绵。根据 NSF 国际家庭细菌研究，抹布和海绵是厨房中最容易滋生细菌的物品。把洗涤液倒在抹布清洗，拧干后放置在高温下烘干。这些清洗工作须长期进行。甚至只使用了两三次的海绵，也可能充满细菌。将湿海绵放入微波炉加热一分钟或把它们放入洗碗机中并进行烘干循环。美国农业部发现这可以杀死 99% 以上的细菌、酵母菌和霉菌。另外，需要定期更换海绵。

5) 可重复使用的购物袋和午餐袋。那些可擦拭的午餐袋，建议使用 70% 酒精基喷雾或擦拭。当您购物的商店可接受再重复使用的购物袋时，遵循洗碗巾和抹布的清洁方式，定期清洗它们。

6) 窗帘和地毯。您是否经常打开和关闭窗帘？您家的地板是否有小孩在爬行？如果这些物品由可水洗材料制成的话，请将它们扔进洗衣机。否则，就使用已在 EPA 注册的家用消毒剂，按照标签说明安全来有效使用。
 
电子产品和家用电器：

7) 大及小家电。这些设备的把手和按钮可能藏有看不见的细菌。对于不接触食物的部件，您可以遵循清洁和消毒任何其他坚硬表面方式来进行清洁和消毒。而会接触食物的部件，请与其他厨房工具或器皿一样使用食品安全清洁模式。
8) 用于参照食谱的手机和平板电脑。建议在电子设备上放一个可擦拭的盖子，并按照制造商的说明进行清洁和消毒。使用含有 70% 的酒精擦拭巾可以很好地处理这些物品。
 

Back